SOPA DE AGUACATE

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Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
1/2 taza cebolla picada
1 pieza chile
2 pieza aguacate
1/2 taza cilantro lavado
1 taza leche baja en proteínas
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
cantidad necesaria de pimiento y apio para decorar.

Elaboración

Cocina en una sartén con aceite caliente, la cebolla y el chile; cuando estén ligeramente dorados, pásalos a tu licuadora junto con los aguacates, el cilantro y la leche.
Aumenta el sabor con sal y pimienta, y refrigera por una hora.
Sirve y decora con el pimiento y el apio. También podemos servir con sal gorda.

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